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尝老北京烤肉探访暖冬美食

关注度:20333
来源: 每日新报
2016/01/07
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导读:  不论春夏与秋冬,烤肉都各有特色。这个冬天,烤肉同样不可或缺。冬季美食攻略,烤肉绝对是其中必不可少的一样。  本次试吃团一起来到了位于新兴路与鞍山道交口的老北京烤肉店,刚进店大家

    不论春夏与秋冬,烤肉都各有特色。这个冬天,烤肉同样不可或缺。冬季美食攻略,烤肉绝对是其中必不可少的一样。


    本次试吃团一起来到了位于新兴路与鞍山道交口的老北京烤肉店,刚进店大家就闻到了浓浓肉香味。从一个小小的楼梯口上到二楼,看到门面很干净,大厅整体装修简洁明亮,干净卫生。火炭炉上桌,金刚炭温度刚好,服务员马上开始帮忙烤肉。烤肉最难的就是掌握火候,服务员帮着烤避免了自己烤肉掌握不好火候,或烤得太老,或烤煳的情况发生。排风扇很有力,烤肉的味道很快就可以散发出去,空气保持流通。店内温度刚好,让人有暖暖的感觉,却不会觉得太热,算是温度适中。


    香菇鸡蛋是经过老板不断探讨研究出来的。香姑特有的味道,搭配健康营养的蛋黄,让原本平淡无奇的食材撞出了精彩的火花。几位美食团的成员也眼巴巴地盯着这道菜,希望它赶快熟透好一品究竟。五彩拉皮是食客九大必点菜之一,虽然吃过许多拉皮,但这里的拉皮让人记忆深刻,秘制的酱料配以浓郁的甜麻酱,酸酸甜甜的口感,再撒上点白芝麻点缀在拉皮上,五颜六色的时蔬相伴左右,爽口劲道,让你回味无穷。


   冬季美食,少不了烤肉,对这里感兴趣的你,不妨来品尝一下。



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